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福岡の美味しいコーヒーショップまとめ!世界一のバリスタが手掛けるお店も

福岡の美味しいコーヒーショップまとめ!世界一のバリスタが手掛けるお店も

2020.09.08

Trima福岡編集部

福岡には「世界一」という輝かしい称号を持つカフェをはじめ、コーヒーのスペシャリスト達がこだわりぬいた、美味しいコーヒーが味わえる専門店が多くあります。カフェとしての利用や、豆の販売をメインとするショップまで福岡で外せないカフェ情報を詳しくご紹介します!

目次

  1. 福岡はコーヒーカルチャーの最先端!
  2. 福岡で飲むコーヒーのイチオシポイント
  3. 世界一のバリスタと焙煎士がいる
  4. 飽くなきおいしさへの追及「COF-FUK」とは
  5. 福岡で歴史を作った老舗「カフェ ブラジレイロ」
  6. カフェ ブラジレイロの歴史
  7. カフェ ブラジレイロのおすすめメニュー
  8. アクセス・駐車場
  9. 世界一の焙煎士のこだわり「豆香洞コーヒー」
  10. 豆香洞コーヒーの歴史
  11. 豆香洞コーヒーのおすすめメニュー
  12. 世界一のコーヒー豆の審査員が厳選「ハニー珈琲」
  13. ハニー珈琲の歴史
  14. ハニー珈琲のおすすめメニュー
  15. 全国に名を馳せるネルドリップの名店「珈琲美々」
  16. 珈琲美々の歴史
  17. 珈琲美々のおすすめメニュー
  18. コーヒーのソムリエ!「珈琲 蘭館」
  19. 珈琲 蘭館の歴史
  20. 珈琲 蘭館のおすすめメニュー
  21. 日本代表のラテアート「コネクトコーヒー」
  22. コネクトコーヒーの歴史
  23. コネクトコーヒーのおすすめメニュー
  24. 世界レベルのトップバリスタ監修「レックコーヒー」
  25. レックコーヒーの歴史
  26. レックコーヒーのおすすめメニュー
  27. 福岡の匠が淹れるコーヒーを味わおう

福岡はコーヒーカルチャーの最先端!

福岡にはバリスタやラテアート、焙煎士などコーヒーのスペシャリストが技術を競う世界大会で優勝・受賞したコーヒー界の匠が手掛けるお店が軒を連ねています。お互いの技術を高めて共有する研究会もあり、日本屈指のコーヒーの専門家達の努力によって、レベルの高いカフェがたくさん!

今回は、福岡で絶対に訪れるべきこだわりのおいしいコーヒーが味わえるカフェをご紹介します。

福岡で飲むコーヒーのイチオシポイント

福岡のコーヒーカルチャーが進んでいる大きな要因として、やはりバリスタの世界大会のチャンピオンなど、輝かしい実績を持つスペシャリストがいる事があげられます。

福岡にお店を構えるスペシャリストたちのお店に行く前に知っておきたい、福岡のコーヒーカルチャーの進化の歩みを掘り下げてみてみましょう。コーヒーのスペシャリストたちは気さくでなんでも教えてくれる方が多いので、実際に訪れたときに楽しく話が出来るかもしれません。

世界一のバリスタと焙煎士がいる

福岡のコーヒーカルチャーを語るうえで最もインパクトの大きなワードである「世界一」。福岡から初めて世界にアピールするきっかけとなる明確な実績が生まれたのは2013年、「豆香洞コーヒー」の後藤直樹さんが焙煎士の世界大会で見事優勝したことから始まります。

その翌年には「ハニー珈琲」のオーナーの息子である井崎英典さんがバリスタの世界大会で、アジア人初の快挙となる優勝。名実ともにおいしいコーヒーを淹れるスペシャリストの存在が福岡全体のコーヒーカルチャーに影響を与え、レベルがどんどん高くなりました。

福岡で味わうコーヒーはスペシャリストたちの研究によって磨かれた、努力の結晶です。

飽くなきおいしさへの追及「COF-FUK」とは

COF-FUK(コファック)とは福岡のコーヒーのスペシャリストの有志団体で、主に勉強会を中心に情報のシェアや学びの場所として機能しているサークルです。

発足当時の2007年頃は現在に比べて確立された手法や情報のシェアをする場が整っていなかったので、自分たちの技術を伝え合い福岡のコーヒーカルチャーのレベルを上げる事を目的として活動を続け、今もその情熱を持った活動は続いています。

こうしてスペシャリスト達が共通の目的を持ってお互いを高め合い、支え合うことで福岡のコーヒーカルチャーは現在も最先端を走り続けているのです。

福岡で歴史を作った老舗「カフェ ブラジレイロ」

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水出しコーヒー☕️ Watering coffee.☕️

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福岡のコーヒーの歴史といえば、こちらのカフェ ブラジレイロは外せません。福岡最古のカフェでありながら現在も賑わいを見せるカフェ ブラジレイロの魅力は何なのか?

福岡でおすすめしたい、カフェ ブラジレイロについて詳しくご紹介します!

カフェ ブラジレイロの歴史

こちらのカフェ ブラジレイロは福岡で最も長い歴史を誇り、福岡のコーヒーカルチャーはここから始まりました。創業は1934年で、実に80年以上もの長い時間、地元民のランチタイムやカフェタイムに憩いの場として利用されてきた老舗中の老舗です。

カフェ ブラジレイロではコーヒーはもちろん、昔ながらの本格派の洋食が食べられる料理も評判で、現在でもランチタイムには地元客を中心に多くのリピーターが来店し賑わいを見せています。

カフェ ブラジレイロのおすすめメニュー

カフェ ブラジレイロでコーヒーをオーダーすると生クリームのあり・なしを確認されます。生クリームありでオーダーするとミルクやコーヒークリームではなく、ホイップが入ったコーヒーが出てくることが特長。

そのままだと少し濃厚な味わいのコーヒーにホイップが入ることでまろやかになり、コーヒーの香りもよく引き立つので、アレルギーや苦手など無ければクリームありのコーヒーがおすすめです。

フードメニューはラグビーボールの形をしたミンチカツレツやハンブルグステーキなど、昔ながらの本格派の洋食メニューが人気。かなり込み合うので、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。

アクセス・駐車場

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可愛い。 #ブラジレイロ #博多

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カフェ ブラジレイロの最寄り駅は「呉服町駅」で、駅からのアクセスは歩いて3分とわかりやすく便利な立地です。古き良き喫茶店を思わせるレトロ感を醸し出しながらも、キレイでおしゃれな白い木を基調とした外観が目印。

近隣にコインパーキングはありますが、お店の駐車場はありませんのでご注意ください。

住所福岡県福岡市博多区店屋町1-20
営業時間平日10:00-20:30,土10:00-19:00
定休日日曜・祝日
URLhttp://osietesite.com/gourmet/hukuoka/ysyoku/brajileiro

世界一の焙煎士のこだわり「豆香洞コーヒー」

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4月11日 土曜日 白木原店は豆の販売、物販、お飲みのテイクアウトの営業です。 11:00〜19:00 (テイクアウトのラストオーダーは17:30) 博多リバレインモール店は臨時休業中です。 白木原店、インターネット通販で、 博多リバレインモール店限定の【博多うまかブレンド(浅煎り)】を期間限定で販売開始いたしました。 (博多リバレインモールが休館の間の限定です。) 通常博多リバレインモール店のみでしか取り扱いのないブレンドです。 博多の街をイメージし、明るく爽やかな浅煎りのブレンド(エチオピアとブラジル)。 この機会にお試しください! また日頃より博多リバレインモール店にご来店いただいているお客様にもご利用いただければ幸いです。 みなさまに安心して当店のコーヒーをお届けできるよう、インターネット通販のご利用をオススメしております。 どうぞよろしくお願いします。 #豆香洞 #豆香洞コーヒー #tokado #tokadocoffee #とうかどうこーひー #白木原 #大野城 #博多リバレインモール #中洲川端 #博多リバレインモール店は休業中 #おうちコーヒー #インターネット通販 #通販 #博多うまかブレンド #浅煎り

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こちらは前述の、「世界一」の栄冠を持つコーヒーのスペシャリストの一人がいる豆香洞コーヒー。福岡の街をコーヒーカルチャーの最前線にけん引し、今もなお走り続ける焙煎士が創業したコーヒースタンドです。

「世界一」のネームバリューはコーヒーマニアでなくても必見の価値あり。豆香洞コーヒーの情報を詳しく見ていきましょう!

豆香洞コーヒーの歴史

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【限定入荷】 本日より限定入荷のシングルオリジン【ブラジル バハス農園】がスタートしました。 1000〜1400mとブラジルのコーヒー豆の産地の中では比較的標高の高いカルモデミナス産のイエローブルボン種です。 100年以上の歴史を誇るバハス農園で丁寧に栽培されたコーヒー豆で、摘み取られた実はPN(パルプドナチュラル)という製法で乾燥されています。 パルプドナチュラルはハニーコーヒーとも呼ばれるほど甘味が特徴。 後口に残る甘酸味、そしてナッツのような香ばしい香りに優しい苦味があります。 今回も1000g(43杯分)の限定入荷ですので、お早めにどうぞ。 #ペンギンカフェ #penguincafe #阿佐ヶ谷カフェ #豆香洞コーヒー #サイフォン #スペシャルティコーヒー

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豆香洞コーヒーは2013年に「世界一の焙煎士」の輝かしい称号を手にした、後藤直樹さんが手掛けるお店でオープンは2008年。後藤直樹さんはもともとコーヒーが好きで、開業する前から自宅でも趣味でコーヒー豆を焙煎していたほど。

そんな中ついに東京の名店で修業を重ねて腕を磨き、自身のお店を出してから5年後に世界一の焙煎士として世界にその名をとどろかせました。現在でも毎日専用の作業場の中、もくもくとこだわりぬいた焙煎機を使っておいしいコーヒーに欠かせない焙煎を行っています。

豆香洞コーヒーのおすすめメニュー

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おはようございます。 4月4日 土曜日 白木原店、博多リバレインモール店ともに喫茶営業はお休みです。 (テイクアウトは行なっております) 豆の販売・物販はいつも通りの営業ですので、おうちコーヒー用に、贈り物に、ご利用いただければ幸いです。 ご来店の際にお客様同士の間隔をいつもより広くとっていただくようにご案内いたしております。 不慣れな点もあり、ご迷惑、ご不便をお掛けすることもあるかと思いますが、ご協力のほどよろしくお願いいたします。 また、インターネット通販もございます。 私たちのコーヒーを安全にご自宅にお届けできます。 ご活用いただければ幸いです。 —————————————————-*白木原店 11時〜19時 (※テイクアウトのラストオーダー17時30分) —————————————————- *博多リバレインモール店 博多リバレインモールの短縮営業のため土曜日、日曜日は18時閉店です。 それでは本日もよろしくお願いします。 #豆香洞 #豆香洞コーヒー #tokado #tokadocoffee #白木原 #大野城 #博多リバレインモール #中洲川端 #福岡 #福岡コーヒー #コーヒー #coffee #自家焙煎 #自家焙煎コーヒー #coffeeroaster #ハンドドリップ #pourover #おうちコーヒー

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豆香洞コーヒーのオーナーでもあり世界一の焙煎士でもある後藤直樹さんは、豆香洞コーヒーを「コーヒー豆販売の専門店」として運営しており、店内のテーブルやカウンターのスペースは試飲スペースのような感覚との事。

ただし豆香洞コーヒーの他とは明らかに違うクオリティと世界一のネームバリュー、毎日最高の一杯を求めるお客さんでいっぱいです。

丁寧に焙煎、ドリップされたコーヒーは一杯420円で味わうことが出来て、おすすめはスタンダードメニューの豆香洞ブレンド。世界一の格の違いを確かに感じる味わいです。

アクセス・駐車場

豆香洞コーヒーの最寄り駅は白木原駅で、駅からのアクセスは徒歩2分ほど。白木原駅周辺は住宅街で、福岡の大きな商業施設で有名な観光スポットでもある天神からは電車で20分ほどの距離です。

豆香洞コーヒーには2台分の駐車場があり、近隣にもコインパーキングがあります。また注意点として、カフェスペースでコーヒーを味わえるのは17:30まで、木曜日は豆の販売のみとなりますのでご注意ください。

住所福岡県大野城市白木原3-3-1 ニューオオサカビル1F
営業時間11:00-19:00 ※カフェスペースは17:30まで
定休日水曜日 ※木曜は豆の販売のみ
URLhttp://www.tokado-coffee.com/

世界一のコーヒー豆の審査員が厳選「ハニー珈琲」

ハニー珈琲にも福岡が誇る「世界一」の輝きがあります。コーヒー豆の格付けで最高の品質を持つ豆に称号を与える審査を行う審査員のひとりに、こちらのハニー珈琲のオーナーがいます。

ここからはこだわりぬいたコーヒー豆が並ぶコーヒースタンド、ハニー珈琲を詳しく見ていきましょう。

ハニー珈琲の歴史

カップオブエクセレンスという称号をご存じでしょうか?その年に収穫されたコーヒー豆の中で最高の品質を持つ豆につけられる格付けの事で、ハニー珈琲のオーナーは審査員を務めるコーヒー界の重鎮です。

そして息子は2014年のワールドバリスタチャンピオンシップの優勝者という、とんでもないレベルのコーヒー一家。オーナーはどんな遠くのどんな小さなコーヒー農家さんでも直接買い付けに行くほどアクティブな方で、おいしいコーヒーを提供することに一切の妥協はありません。

ハニー珈琲のおすすめメニュー

ハニー珈琲はコーヒースタンドらしくコーヒー豆の販売がメインではありますが、特長としてコーヒー豆を買った人に対して淹れたてのコーヒーやラテをプレゼントしてくれる事、コーヒーはすべて試飲させてくれる事など非常にサービスが良い事でも人気。

オーナーが世界中を飛び回って仕入れたおいしいコーヒー豆は、お土産屋プレゼントにもおすすめです。

アクセス・駐車場

ハニー珈琲は福岡を中心にチェーン展開していますが、天神店は比較的カフェスペースも広く、メジャーな観光スポットの商業施設内にあるので便利です。

駐車場は商業施設と提携の駐車場があり、店舗利用で割引などもありますので詳細はHPをご確認ください。

住所福岡県福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B2F
営業時間11:00-21:00
定休日不定休
ハニー珈琲 URLhttp://www.honeycoffee.com/5abouthoneycoffee.html
VIORO URL(駐車場情報)http://vioro.jp/parking/

全国に名を馳せるネルドリップの名店「珈琲美々」

珈琲美々はネルドリップで淹れる格別なコーヒーの味わいが評判で、オーナーが何かアクションをするまでもなく、いつの間にか全国でその名を知られている名店。

コーヒー好きな方や同業者からも定評のある珈琲美々を詳しく見ていきましょう。

珈琲美々の歴史

珈琲美々は1977年に創業した老舗のカフェで、コーヒーの最もおいしい淹れ方と言われるネルドリップでの提供にこだわり、洗練された味わいが図らずもコーヒー愛好家たちの口コミで全国に広まりました。

コーヒーの雑味を程よくはぶいて淹れられる珈琲美美のコーヒーは、スターバックスなどの影響により迎えたエスプレッソ全盛の時代にもファンから愛され続け、現在も提供され続けています。

珈琲美々のおすすめメニュー

珈琲美々はひとつひとつ丁寧にドリップするスペシャルティコーヒーの中でも、特にモカを愛した初代オーナーの系譜を今も受け継いでおり、イルガチェフェモカなど、モカ系の豆にこだわりを持っています。

ネルドリップで淹れることで口当たりが優しく、酸味や苦みのバランスが良いモカの味わいは、自家製の素朴なフルーツケーキと相性バツグンです。

アクセス・駐車場

珈琲美々の最寄り駅は桜坂駅で、駅からは徒歩7、8分の距離。お店の専用駐車場はありませんが、アクセスの良い中央区の街にあるので訪れやすいお店です。

豆の販売も行っており、火曜日は豆の販売のみの営業の為ご注意ください。

コーヒーのソムリエ!「珈琲 蘭館」

珈琲 蘭館は、コーヒーのソムリエとも言えるコーヒー鑑定士の資格を九州で初めて取得したスペシャリストがいる老舗。こちらもネルドリップ式の優しい味わいのコーヒーを信条としており、多くのリピーターがいるお店です。

珈琲 蘭館の情報を詳しくご紹介します。

珈琲 蘭館の歴史

珈琲 蘭館は1978年創業で40年以上の歴史を持つ老舗。レトロなカフェではありますが、ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップという、いわゆる「利きコーヒー」の大会で2度優勝した経験を持つ二代目のオーナーにより、今も進化し続けているお店です。

研ぎ澄まされた繊細な感覚と丁寧な手さばきで淹れられるコーヒーは、常連客も初めて訪れる方もうならせています。

珈琲 蘭館のおすすめメニュー

珈琲 蘭館のコーヒーは口当たりの良いネルドリップで淹れられた優しい味わいですが、ホイップを加えたウインナーコーヒーもさらに優しい仕上がりの中、ほどよく顔を出すような苦みと酸味が心地良い逸品。

フードメニューも昔ながらのたまごサンドが人気で、コーヒーとの相性も最高です。ぜひファンの多いコーヒーとたまごサンドを味わってみてください。

アクセス・駐車場

珈琲 蘭館の最寄り駅は太宰府駅で、駅からお店までは徒歩5分ほどの距離で、新元号の令和の関係でより注目度が高まった、学問の神様でおなじみの太宰府天満宮からも近いので観光の方にもおすすめ。

お店専用の駐車場も9台分あるので、車でも行きやすい便利なお店です。

住所福岡県太宰府市五条1-15-10
営業時間10:00-18:00
URLhttp://rankan.jp/

日本代表のラテアート「コネクトコーヒー」

コネクトコーヒーはインスタ映え必至のラテアートが話題の人気店です。それもそのはず、コネクトコーヒーのオーナーバリスタはラテアートの世界大会で実績を上げているほどの本物の実力者。

ワールドクラスのラテアートが目の前で作られる、コネクトコーヒーの情報を詳しく見ていきましょう。

コネクトコーヒーの歴史

コネクトコーヒーは2017年に満を持して開業した新しいお店で、オーナーはCoffee Festラテアート世界大会2014では第2位に輝いた日本を代表するラテアーティストのひとり。お店が混雑していても丁寧に描かれるラテアートには、オーナーのこだわりと情熱が感じられます。

世界的なバリスタとはいえ敷居の高さなどは感じさせることなく、オーナーも物腰が柔らかい方なので、もしお店が空いていたらお話を聞かせてくれることも…。日々完成したラテアートを撮影したりと研究熱心なコネクトコーヒーは、今も進化をし続けている楽しみなお店です。

コネクトコーヒーのおすすめメニュー

コネクトコーヒーはお店の代名詞とも言える世界レベルのラテアートは必見ですが、中でも抹茶ラテや桜など通常のコーヒーとミルク以外のラテでもインスタ映え間違いなしのラテアートが描かれて提供されます。

コーヒーメニュー以外にもこだわりのスムージーなどもあり、コーヒーが飲めない方でも楽しめるお店です。

アクセス・駐車場

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▶︎▶︎▶︎ #conectcoffee #cafe #fukuoka

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コネクトコーヒーの最寄り駅は福岡の街の中心、天神駅から徒歩8分、天神エリアの中でも閑静なオフィス街にあるので、観光や買い物の合間のカフェタイムにもおすすめです。

駐車場は無いですが、中心地なので交通機関や徒歩で来店するのに不便なことは特にないでしょう。

住所福岡県福岡市中央区天神5-6-13
営業時間月-土12:00-22:00、日11:00-18:00
定休日火曜日
URLhttps://www.facebook.com/connectcoffee.jp/

世界レベルのトップバリスタ監修「レックコーヒー」

レックコーヒーは福岡のコーヒーチェーンの中でも早いスピードで店舗展開を広げた人気店で、世界レベルのバリスタであるオーナーが手掛ける実力派カフェ。

ここからはレックコーヒーの詳しい情報をご紹介します。

レックコーヒーの歴史

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【福岡県】  『新型コロナウイルス感染防止対策 3月29日(日)の外出自粛要請によるオペレーション変更と営業時間変更のお知らせ』  平素より、REC COFFEE をご利用いただき誠にありがとうございます。   新型コロナウイルス感染症に罹患された皆さまおよび関係者の皆さまに、謹んでお見舞い申し上げます。 REC COFFEE 薬院駅前店・県庁東店・博多マルイ店・天神店・浄水テラス店(福岡県内5店舗)において、お客様およびスタッフの健康・安全面を考慮し、オペレーションの一部変更、営業時間の変更を実施いたします。   お客様にはご不便をおかけいたしますが、情勢を考慮し対応を進めてまいりますので、
ご理解、 ご協力賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。   ◾️3月29日(日)   ※全店舗テイクアウトカップのみでのご提供 ※営業時間の変更(短縮営業)   ・薬院駅前店 10:00-22:00  ・県庁東店 9:00-18:00  ・博多マルイ店 11:00-20:00(~4/1まで短縮営業)  ・天神店 8:00-21:00  ・浄水テラス店 10:00-18:00   よろしくお願いいたします。  #rec #coffee #reccoffee #レックコーヒー #福岡 #record #recreation

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レックコーヒーの歴史の始まりは2008年で、当時は店舗を構えずにトラックで移動式のコーヒー販売店として活動しており、福岡県民の中でも当時から話題だったようです。

レックコーヒーのオーナーは2014年には国内のバリスタチャンピオンシップ優勝、世界大会は7位、翌年は国内2連覇となる優勝、世界大会では2位と素晴らしい実績を持つ実力者。

現在は店舗展開を手掛けながら、国内外問わずバリスタを育てる活動も行っており、幅広くコーヒーカルチャーに携わっています。

レックコーヒーのおすすめメニュー

レックコーヒーはワールドクラスのバリスタが手掛けるお店らしくエスプレッソやラテアートが人気で、どのメニューも非常にクオリティが高いので、コーヒー好きな方は必ず満足できるお店。

コーヒー以外にもスイーツや焼き菓子、サンドイッチなどメニューが豊富なのでランチや軽食にも使いやすく、様々なシーンで利用したい人気のカフェです。

アクセス・駐車場

レックコーヒー(薬院駅前店)の最寄り駅は役員前駅で、駅からは歩いて2分、すぐ近くの便利な立地です。深夜1時まで営業しているので、朝から夜カフェまで幅広く利用できます。

駐車場情報、他の店舗の詳細については下記の公式HPにてご確認ください。

住所福岡県福岡市中央区白金1-1-26
営業時間月-金8:00-1:00、土日10:00-1:00
定休日不定休
URLhttp://rec-coffee.com/

福岡の匠が淹れるコーヒーを味わおう

福岡には輝かしい実績を数多く持つコーヒーのスペシャリストが手掛けるカフェが多く、どちらも名実ともに素晴らしいお店ばかり。

福岡の観光の合間のカフェタイムに世界レベルのおいしいコーヒーと一緒に、よりよい時間を過ごしてください。

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