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富良野のチーズ工房で手作り体験を!ピッツァやアイスも楽しめる?

富良野のチーズ工房で手作り体験を!ピッツァやアイスも楽しめる?

2020.06.07

Trima北海道編集部

おいしい牛乳で有名な北海道。そんな北海道にあるチーズをテーマにした「富良野チーズ工房」は、新鮮な生乳を使ったチーズや、体験活動が楽しめるスポットです。他にもピッツァやアイスなど、乳製品グルメの宝庫です。北海道に行ったら、ぜひ足を運んでみましょう!

目次

  1. 富良野チーズ工房とは?
  2. 富良野のチーズ公園内にある施設
  3. チーズの製造工程が見学できる
  4. 試食コーナーが人気
  5. 手作り体験ができる
  6. ショップに立ち寄ろう
  7. 富良野チーズ工房の人気商品
  8. ふらの牛乳
  9. ふらのチーズたまねぎ
  10. ふらのチーズワインチェダー
  11. ふらの雪どけチーズケーキ
  12. 富良野チーズ公園のピッツァ工房
  13. ナポリ直輸入のまき窯
  14. おすすめメニュー
  15. 富良野チーズ公園のアイスミルク工房
  16. 手作りアイスが楽しめる
  17. おすすめアイスは?
  18. 富良野チーズ公園の基本情報
  19. 基本情報
  20. アクセス・駐車場
  21. 富良野チーズ工房で地元グルメを楽しもう!

富良野チーズ工房とは?

北海道に来たからには、おいしい食べ物を満喫したい!という方におすすめなのは、北海道の乳製品を使ったグルメです。北海道の広々とした大地と青々とした牧草、そして涼しい気候は乳牛を育てるのに最適な環境です。北海道は生乳の生産量日本一を誇り、新鮮で濃厚な生乳を味わうことができます。

そんな質のよい生乳を、いろいろな形で楽しめる「富良野チーズ工房」を紹介します。グルメはもちろん、チーズ作りなどの体験活動もできます。北海道の酪農の魅力を楽しみましょう。

富良野のチーズ公園内にある施設

「富良野チーズ工房」はチーズ公園内にある施設です。チーズ公園は、美しい緑に囲まれた自然豊かな公園です。穏やかでのんびりとした雰囲気のこの公園では、散歩をしながら澄んだ空気を楽しむこともできます。

この公園の敷地内には、「チーズ工房」、「ピッツァ工房」、「アイスミルク工房」、「手作り体験工房」という4つの施設があります。名前を聞くだけで、乳製品を好きな人がワクワクしてしまうようなところばかりです。それぞれの施設で北海道のおいしい生乳を使ったグルメが楽しめます。

チーズの製造工程が見学できる

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#富良野 #富良野チーズ工房

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三角屋根がユニークな「富良野チーズ工房」では、チーズの製造工程を見学することができます。身近な食べ物のチーズですが、製造工程が見られる機会はなかなかないことです。そんな珍しい製造工程が見られるのはとても興味深いことでしょう。熟成庫では、きれいに並べられ、じっくり熟成されているチーズも見られます。

2階は「乳製品伝承室」です。チーズをはじめとした乳製品について学べるところです。世界のチーズやそのパッケージ、牛の模型を使っての乳搾り体験ができます。チーズという食べ物の奥深さや、チーズの魅力がより深く理解できるので、訪れるとその後に食べる乳製品がより一層おいしく感じられるはずです。

試食コーナーが人気

2階には、この工房で作られた、出来立てのおいしいチーズの試食コーナーがあります。工房自慢のチーズをお試しできるということで、とても人気のコーナーです。白カビを使ったチーズ、イカスミのチーズ、富良野のワインを使用したチーズなど、いろいろなタイプのチーズが試食できます。

お気に入りのチーズを見つけたら、後でお土産として購入するのもおすすめです。新鮮なチーズが食べられる機会も滅多にないことなので、個性豊かなそれぞれのチーズの香りや味わいの違いをぜひ楽しんでみてください。

手作り体験ができる

この工房では食べるだけでなく、「作る」という楽しみ方もできます。ここではチーズやアイスクリーム、バターなどの乳製品の手作り体験をすることができます。料金も700円からとお手軽に参加ができます。事前に予約をしておくとよりスムーズに体験可能です。道具も揃っているので安心です。

生乳がどんどん乳製品の形に変わっていく姿は子どもから大人までみんな興味をもつことができるでしょう。手作りチーズは同じ材料、作り方でも味や形に個性が出るところもおもしろいです。ペンを使って、オリジナルのパッケージを作ることもできます。貴重な旅の思い出になること間違いなしです。

ショップに立ち寄ろう

チーズ工房の2階には、この工房で丁寧に作られたチーズをはじめ、チーズを使った商品、富良野の名産品を購入できるショップがあります。ぜひ商品を一つ一つ吟味してみてください。どの乳製品も、丁寧にこだわって作られたものばかりです。

種類もたくさんあるので、どれを買おうか迷ってしまいます。どれもお土産にぴったりなので、このチーズ工房の思い出をぜひ持ち帰ってみてください。この工房でしか味わえない、おすすめのものばかりです。

富良野チーズ工房の人気商品

チーズ工房のショップの中でも、特におすすめの人気商品を紹介します。どれも個性豊かで、他の場所では見つからないような珍しいものばかりです。もちろん絞りたてで新鮮な北海道産の生乳を使ったものばかりなので、味はお墨付きです。

個性豊かなラインナップの商品は見ているだけでも楽しめますが、やはり一度味わってみるべきでしょう。そのおいしさにはまってしまうこと間違いなしです。見逃さないようにしっかりチェックしましょう。

ふらの牛乳

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ふらの牛乳🥛 本物の牛乳の味がします🐄 濃厚な味わいのふらの牛乳、珈琲に入れてカフェオレにしていただきました☕️☕️ ・ ・ 天気予報では今週は-20℃近く冷え込むそうです❄️ 暖かくしてお過ごしくださいね☕️☕️ ・ ・ 毎週いろいろな富良野の物語を投稿しています😊 YouTubeチャンネル【富良野観光物語】 プロフィール欄のURLからぜひご覧ください😊 ・ ・ #フラノマルシェの美味しいもの #富良野 #フラノマルシェでお土産を #ふらの牛乳 #富良野みやげ #北海道 #furano #hokkaido #hokkaidolikers #hokkaidosgram #hokkaido_love #hokkaidofood #ig_hokkaido #hmnote #furanobieilife #furanohitamuki #フラノひたむきカンパニー #富良野観光物語 #富良野ひたむき物産展

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富良野の生乳の味をありのまま楽しみたいという方におすすめの人気商品が「ふらの牛乳」です。北海道の雄大な大地でのびのびと育てられた乳牛から搾られたこの牛乳は、北海道産の生乳の品質のよさをダイレクトに感じられる商品です。

丁寧に低温殺菌することで、牛乳本来の旨味や濃厚さを保てるようにしています。まろやかだけれど、喉ごしもよく、牛乳本来の自然な甘みも感じることができます。まさにこれは本物の味です。ぜひ一度試してみてください。

ふらのチーズたまねぎ

まろやかな口溶けのゴーダチーズの中にローストしたたまねぎを練り込んだとても珍しい、このチーズ工房でしか味わえない商品です。ほんのりと甘みのあるたまねぎとミルク感たっぷりのゴーダチーズの組み合わせがぴったりのナチュラルチーズです。

パンの上にのせてオーブンで焼き、トロッとしたところを食べるのがおすすめです。ローストされたたまねぎの旨味がより引き立ちます。チーズ工房ならではのユニークな商品です。お土産としてもおすすめです。

ふらのチーズワインチェダー

チーズに合うお酒の代表といえばワインです。そのワインがチーズに入っていたら、間違いなくおいしいはずです。この「ふらのチーズワインチェダー」は、濃厚なチェダーチーズに赤ワインが入った、とても珍しい商品です。カットすると、まるで大理石のような模様が現れ、高級感たっぷりです。

大人の味が楽しめる、この工房のオリジナルチーズです。ワインを飲みながら、このチーズを味わい、優雅なひとときを過ごすのもすてきです。試す価値ありのおすすめ商品です。

ふらの雪どけチーズケーキ

フワフワした真っ白なクリームが印象的なチーズケーキです。口あたりのよいクリーム、まったりとしたチーズケーキ、甘酸っぱいミックスジャム、香ばしいタルト生地の4層が絶妙なハーモニーを奏でます。濃厚なのにさっぱりとした味わいがくせになります。

雪が積もった冬の富良野の景色を思い出させてくれるようなスイーツです。新雪はクリーム、チーズケーキは積もった雪、ジャムは春を待つ植物、タルトは力強い大地、と一つのスイーツで北海道の自然をイメージすることができます。そんなコンセプトも感じながら、北海道の味を楽しんでみましょう。

富良野チーズ公園のピッツァ工房

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北海道より。 ~ふらのチーズ工房~ 北海道きたら 乳製品を食べたくなります。 この日は ふらのチーズ工房のピザとブドウジュース。 工場作りたてのチーズを使った絶品ピザをカマドで焼きたて、しかも紅葉を見ながら 食べられます! ごちそう様でした。また来ます! #晩秋 #北海道旅行 #美瑛 #ランチ #紅葉 #秋 #日本の絶景 #東京カメラ部 #落葉 #落ち葉 #秋色 #ふらのチーズ工房 #ダレカニミセタイ #富良野市 #ダレカニミセタイケシキ #写真好きな人と繋がりたい #ファインダー越しの私の世界 #insta_good #japan_daytime_view #pkt_japan #ピザ #富良野 #lovers_nippon #ig_japan #hokkaido #wu_japan #Instagramjapan #北海道 #team_japan #best_japanpics

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チーズ工房でチーズの魅力を知った後は、そのチーズを実際にお腹いっぱい味わってみましょう。チーズ公園内にある「ピッツァ工房」では、チーズを使ったおいしい料理が楽しめます。どのピッツァもおいしそうなのでどれにしようか迷ってしまいそうです。

ピッツァはもちろん、ドリンクメニューもあります。チーズ料理を満足するまで堪能できるお店です。ぜひ一度立ち寄ってみてください。こだわりのおいしいチーズ料理でチーズのおいしさを再発見しましょう。

ナポリ直輸入のまき窯

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このピッツァ工房では、本場イタリアのナポリのまき窯を使ってピッツァを作っています。ナポリで修行を重ねたピッツァ職人が腕をふるって作るピザは何度も足を運びたくなる味です。

高温の窯の中で短時間で焼き上げるピッツァは、外側はパリパリとした食感でとても香ばしく、中はモチモチとして、具材との相性も抜群です。チーズ工房のチーズの味がさらに引き立つように作られています。こだわりのまき窯で焼かれたピッツァで、ふらのチーズをより一層楽しめるはずです。

おすすめメニュー

おすすめのメニューはまず、シンプルなマルゲリータです。チーズ工房の新鮮なモッツアレラチーズを使っています。具材はシンプルですが、チーズとトマト、バジルの組み合わせが香り高い風味を生み出しています。チーズのミルクの味が十分に感じられるピッツァです。あっさりとしているので、何枚でも食べられそうです。

次におすすめなのが、「ふらのチーズスペシャル」です。工房で作られたワインチェダー、ホワイト、メゾンドピエール、セピア、モッツアレラの5種類のチーズを贅沢に使ったピッツァです。それぞれのチーズが引き立て合って、まろやかで濃厚な味を作り出しています。一つのピッツァにチーズのおいしさがつまっています。

富良野チーズ公園のアイスミルク工房

新鮮でおいしいふらの牛乳から作ったアイスミルクなどの手作りアイスが楽しめる工房です。牛乳はもちろん、かぼちゃやチーズなど、アイスに使われる食材も地元産にこだわるという徹底ぶりです。

爽やかな木陰とおいしいアイスで一休みするのにぴったりのスポットです。優しい風や木漏れ日の中で食べるアイスは、心も体も癒してくれること間違いなしです。おいしいアイスをいろいろ試してみてください。

手作りアイスが楽しめる

ここでは手作りの「アイスミルク」が大人気です。一つ一つ素材にこだわり、丁寧に作られた手作りアイスの味はとても優しくまろやかで、ホッとするおいしさです。乳脂肪分も低めで、まったりとしているけれど後味はスッキリとして、どれだけでも食べられそうなほどです。

おなじみの味はもちろん、季節限定の地元の野菜を使用したアイスミルクもおすすめです。季節によってはアスパラガス、ハスカップなど意外な食材もあり、爽やかで新鮮な味わいがクセになります。カップも牛柄でとてもかわいらしいです。

おすすめアイスは?

このお店で大人気のメニューの一つに「できたてチーズクリームソフト」というものがあります。クルンとした渦巻の形がとてもかわいらしいです。このソフトクリームは、新鮮な生乳とホワイトチーズを混ぜて作られています。「こす」という作業をすることで、なめらかな口溶けが作られています。

自然の甘みたっぷりのおいしい生乳と濃厚なホワイトチーズの風味がミックスされた、とても味わい深いソフトクリームです。新鮮な乳製品が豊富な北海道だからこそ楽しめるソフトクリームといえます。

富良野チーズ公園の基本情報

魅力あふれる施設が集まるチーズ公園は、誰でも楽しめる北海道旅行おすすめの大人気スポットです。そのチーズ公園の基本情報を紹介します。いろいろな施設があるので、気になる場所はぜひチェックしておきましょう。

季節や時間によって、楽しみかたがいろいろあるので、ぜひ旅行プランやシチュエーションにあった楽しみ方を見つけてみてください。満足できること間違いなしです。のんびりとした自然の中で、北海道の恵みを楽しんで、贅沢な時間を過ごしましょう。

基本情報

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チーズ工房は営業時間が季節によって異なるので、事前にチェックしておくのがおすすめです。4月から10月の春から秋にかけての季節は9時から17時の営業です。11月から3月の冬の季節は9時から16時の営業です。夏は営業時間が延びる日もあるので、問い合わせてみるのもよいでしょう。

ピッツァ工房は10時30分から16時、アイスミルク工房は10時から17時の営業時間になっています。行きたい施設をどのように巡るかも考えていくと無駄なくどの施設も楽しめます。

自然にあふれたチーズ公園は無料で楽しむことができます。チーズ工房も無料で入館できるので、ぜひ足を運んで見てください。

アクセス・駐車場

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「チーズ公園」は札幌市内から車で東に約2時間のところにあります。また、旭川空港からは富良野駅までのバスもあります。電車の場合はJR根室本線「富良野駅」からタクシー、または徒歩で約30分になります。天気もよく、涼しい日は自転車を借りていくのもおすすめです。

車で行く場合、チーズ公園の駐車場は無料で利用できるので便利です。駐車場は100台以上停められるので、車で行く予定の方はぜひ利用してみてください。

富良野チーズ工房で地元グルメを楽しもう!

酪農大国北海道のおいしさがつめ込まれたようなチーズ工房は、自然を楽しめるチーズ公園をはじめ、北海道グルメを堪能したい方には、ぴったりのスポットです。まさにチーズ天国、乳製品のテーマパークと言えるでしょう。

誰でも笑顔になれるような、おいしいグルメが目白押しです。北海道旅行の際は、ぜひチーズ工房に行ってみてください。北海道の自然とその恵みを十分に感じながら、北海道グルメをのんびり味わってみましょう。

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